- saurisserie
- сущ.
общ. коптильня (рыбы и особенно сельдей)
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
saurisserie
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saurisserie — [ sɔrisri ] n. f. • 1808; de saurir, sorir→ saurer ♦ Techn. Usine où l on saure les poissons, et spécialt les harengs. ● saurisserie nom féminin Établissement où l on saure les harengs. saurisserie [sɔʀisʀi] n. f. ÉTYM. 1808; … Encyclopédie Universelle
Saurisserie — Une saurisserie est un lieu où sont fumés les poissons, saumons, harengs. Le terme dérive du verbe « saurer » formé sur l adjectif « saur », d origine néerlandaise signifiant « séché ». Catégorie : Gastronomie … Wikipédia en Français
saurisserie — (sô ri se rie) s. f. Endroit où l on saurit … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
saurir — ● saurer ou saurir verbe transitif (de saur) Pratiquer le saurissage. ● saurer ou saurir (homonymes) verbe transitif (de saur) ⇒SAURIR, verbe trans. INDUSTR. ALIM. Synon. de saurer. Part. passé adj. Ma seule distraction ou volupté consiste à… … Encyclopédie Universelle
usine — [ yzin ] n. f. • 1732; « boutique, atelier » 1355; du lat. officina, par wisine, et uisine « fabrique, forge » 1274 1 ♦ Établissement de la grande industrie destiné à la fabrication de produits, à la transformation de matières premières et de… … Encyclopédie Universelle
trieur — trieur, euse (tri eur, eû z ) s. m. et f. 1° Ouvrier, ouvrière, qu on emploie à faire le triage des chiffons, dans une papeterie. Celui, celle qui fait le triage des épingles. Celui, celle qui épluche des laines. Ouvrier qui trie le… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
eri — affèterie afféterie agacerie aguerri aguerrie aguerrit aiguerie amerri amidonnerie animalerie archerie archèterie argenterie armurerie arquebuserie artillerie atterri atterrit aumônerie avocasserie badauderie badinerie baraterie batellerie… … Dictionnaire des rimes
serie — arquebuserie avocasserie blanchisserie boiserie bonasserie bondieuserie brasserie brosserie caisserie carrosserie causerie chamoiserie chemiserie chinoiserie closerie cocasserie confiserie fadasserie finasserie gauloiserie glucoserie grasserie… … Dictionnaire des rimes
